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海拔越高,普洱茶的品质会表现的越好吗?

高海拔山区云雾漫溢,茶树吸收日光辐射和毫光的质量与平地不合。长波光受云雾阻挡被反射,短波光穿透力强,感化于茶树而合成更多的生物碱和酚性物,这也是高山茶内含物质富厚的缘故原由之一。

那是不是海拔越高的茶越好呢?

当然不是!这样想啊,海拔高的地方也能种台地茶呀,海拔高的台地会比海拔低的古树品德好吗?

普洱茶的品德跟很多身分有关,先不讲制作工艺,单从普洱茶树本身来说,就和品种、树龄有关,还有发展情况、日照、温度、湿度、土壤等因数。以是普洱茶各大年夜山头口感才会各不相同。

然则可以肯定的一点是:同一片茶区的古树,海拔高的品德会体现的更好。

同一片茶区的古树,海拔越高,品德越好。为什么呢?

由于高海拔影响温度、湿度和普洱茶树周围的发展情况,从而影响普洱茶的品德和口感。

1、高海拔的普洱茶更鲜爽

据科学钻研平日海拔每上升100米,气温下降0.5℃。高海拔气候比拟较较温和、气温较低,有利于茶树氮素的代谢,从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物,茶味对照鲜爽。

2、高海拔的普洱茶茶汤浓度高

我们都知道高山上日夜温差更大年夜,日间光相助用积累的有机物质多,而夜间温度低呼吸感化耗损少,茶叶中有机物积累多,泡茶时水浸出物含量高,茶汤浓度好。

3、高海拔的普洱茶喷鼻气更好

高山云雾漫溢,光照短而漫射光多,这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过,削减紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和喷鼻气的形成。

就拿易武茶区的几个山头举例,刮风寨、弯弓、薄荷塘的海拔就显着高于麻黑、落水洞,口感上也略胜一筹。以是价格嘛,也是随着海拔走的,海拔越高,价格也随着高。

为什么很多有名茶山的海拔都在1600米阁下?

切实着实,海拔1600米阁下凑集着很多着名的山头,海拔1600米及以上被觉得是最合适普洱茶古树发展的海拔,很多古老的茶树都发展在海拔1600米之上,如千家寨的天下最古老的茶树,邦崴的天下过渡型古茶王,海拔均在1600米之上。

以上对比表涵盖了一些有名山头,为方便比较,各山头海拔值都以该山头古树茶的海拔为准。

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